Ahora si ya es imposible

Ahora si ya es imposible

Canción imposible

Los habitantes del distrito gubernamental de Berlín se están despidiendo en estos momentos: una despedida lenta y silenciosa, sin declaraciones ni comunicados de prensa, una despedida que ya no se puede detener. Y que tendrá consecuencias para los próximos meses, quizá incluso años. Es la despedida de una ilusión.
El lunes pasado, por ejemplo, el ministro de Sanidad alemán, Jens Spahn, de la CDU (centro-derecha), celebró una pequeña reunión en línea de expertos: políticos, médicos y otros funcionarios. Se centró en el otoño, los próximos pasos en la lucha contra la pandemia, la cuestión de las vacunas de refuerzo. Y sobre el objetivo que los políticos llevan persiguiendo desde principios de año: la inmunidad de rebaño.
Según los informes de la reunión, varios participantes dejaron claro que ya no creen que ese objetivo sea realista. Creen que el 85% no se alcanzará, ni mucho menos. El experto en sanidad Karl Lauterbach, del Partido Socialdemócrata (SPD), que también participó en la reunión, se mostró de acuerdo: “Lamentablemente, en este momento no puedo imaginar que vayamos a alcanzar la inmunidad de rebaño”, afirma Lauterbach, y añade que la tasa de vacunación ya está disminuyendo y que los casos vuelven a aumentar. El porcentaje de personas totalmente vacunadas se sitúa en el 47%.Lauterbach ha abandonado la ilusión. Spahn también debe entender ahora que no habrá inmunidad de rebaño para el otoño. ¿Y ahora qué?

El cantante shontellebarbadian

Algunos de los restaurantes que servirán los Impossible Nuggets son Fuku, de David Chang, en Nueva York; Red Rooster, de Marcus Samuelsson, en Harlem y Miami; Joyland, de Sean Brock, en Nashville; Crossroads Kitchen, de Tal Ronnen, en Los Ángeles; y El Alto Jr., de Traci Des Jardins, una nueva tienda emergente en State Street Market, en Los Altos, California. Cadenas regionales como Fatburger, con sede en Los Ángeles, y Gott’s Roadside, con sede en la zona de la bahía, también incorporarán los nuggets a sus menús esta semana.
Hace unos días probé los nuggets en el Gott’s Roadside, situado en el Ferry Building de San Francisco. Estaban absolutamente deliciosos, con un empanado crujiente y bien sazonado y un interior jugoso y húmedo. Recién salidos de la freidora, sabían definitivamente mejor que los nuggets “chik’n” de marcas como Gardein o Boca Burgers. Tampoco sabían exactamente a pollo, pero se parecían lo suficiente como para que no me importara. De hecho, al sumergirlos en varias salsas (Gott’s los sirve con rancho, salsa barbacoa y mostaza con miel), no se distinguían de los auténticos.

Wikipedia

Impossible Foods Inc. es una empresa que desarrolla sustitutos vegetales de los productos cárnicos. El objetivo declarado de la empresa es ofrecer a las personas el sabor y los beneficios nutricionales de la carne sin los impactos negativos para la salud y el medio ambiente[2][3] asociados a los productos ganaderos[4] La empresa investiga los productos animales a nivel molecular y luego selecciona proteínas y nutrientes de las plantas para recrear la experiencia y la nutrición de los productos cárnicos[4].
El producto estrella de la empresa, la hamburguesa Impossible, se lanzó en julio de 2016, tras años de investigación y desarrollo. En asociación con Burger King, Impossible Whoppers comenzó a venderse en todo el país por la cadena de hamburguesas en el verano de 2019. La empresa también fabrica un producto de salchicha de origen vegetal que comenzó a probarse en pizzas vendidas por los restaurantes Little Caesars en mayo de 2019[5][6].
En 2009, el profesor de bioquímica de Stanford Patrick O. Brown pasó un año sabático de 18 meses investigando cómo eliminar la cría intensiva de animales, que en ese momento determinó que era el mayor problema medioambiental del mundo[7] Con otros académicos, Brown coorganizó una conferencia en 2010 en Washington, D.C., para aumentar la concienciación[8]. Sin embargo, el taller del Consejo Nacional de Investigación “El papel de la agricultura animal en un sistema alimentario mundial sostenible del siglo XXI” tuvo un impacto mínimo, y Brown decidió poco después que la mejor manera de reducir la agricultura animal era ofrecer un producto competitivo en el mercado libre[7].

4:09shontelle – imposible (versión karaoke)youtube – 13 feb 2021

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