Tiendas japonesas en cdmx
Ciudad japonesa en méxico
La Colonia Cuauhtémoc, también conocida como el Barrio del Pequeño Tokio, es probablemente uno de los barrios más infravalorados del corazón de Ciudad de México. Con zonas de moda como Roma, Condesa y Juárez en las cercanías, la gente suele echar de menos pasar tiempo en Cuauhtémoc.
Hace décadas, este barrio era una tranquila zona residencial con casas y edificios de apartamentos de estilo Art Decó. Pero su destino cambió cuando muchos inmigrantes japoneses llegaron a la ciudad al final de la Segunda Guerra Mundial. En los años 70, se estableció aquí la embajada japonesa, junto con algunas tiendas y restaurantes japoneses, sentando las bases de lo que hoy se conoce como el Pequeño Tokio de Ciudad de México.
Cuando se habla de la zona, es imposible no mencionar el nombre de Edo Kobayashi, junto con su mini-imperio de izakayas, restaurantes de ramen, bares de sake y otros locales. Edo Kobayashi, cuyo nombre de nacimiento es Edo López, tiene ascendencia mexicana y japonesa. Es un gran apasionado de ambos lados del Océano Pacífico. Con su olfato gastronómico, ha traído a México el más alto nivel de la cocina y la hospitalidad japonesas en lugares como Rokai y Le Tachinomi Desu.
Miniso
City Market es una tienda de alimentación de lujo gestionada por el gran supermercado La Comer. Su gama de productos incluye alimentos de todo el mundo que han pasado una estricta inspección y son reconocidos como de la más alta calidad. En busca de alimentos seguros, fiables y de alta calidad, los compradores recogen información de todo el mundo. Los productos alimenticios cuidadosamente seleccionados se venden en 12 tiendas de México, principalmente en grandes ciudades como Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara. Los cerca de 4.000 clientes que visitan City Market cada día son de diversas nacionalidades, pero los principales clientes son mexicanos que han viajado al extranjero. La tienda siempre está llena de clientes que tienen una rica experiencia en el extranjero y un profundo aprecio por otras culturas. En City Market pueden recrear las experiencias gastronómicas que han disfrutado en todo el mundo, y es notable que hay muchos clientes que repiten que vienen a la tienda con un propósito específico. «Los alimentos de City Market se seleccionan cuidadosamente de todo el mundo. Siempre hay que vender alimentos de máxima calidad», dice Heraldo Rodríguez, jefe del departamento de carnes.
Pequeño tokio cdmx
Japón es un destino de ensueño para muchos, pero no es necesario viajar alrededor del mundo para experimentar el ambiente único que se encuentra en sus restaurantes. Aunque no sea exactamente igual, hay algunos lugares en la capital que buscan respetar tanto la comida como las costumbres japonesas, todo con la intención de ofrecer una muestra de su país en el corazón de México. A continuación te presentamos una lista de seis restaurantes en la Ciudad de México que te transportarán a las calles de Tokio o Kioto.
Si le pides al chef una recomendación de fideos, lo más probable es que te responda que aunque los mexicanos prefieren la pasta gruesa, en realidad debes pedir la más fina, la que parece una madeja de hilos revueltos. De la carta, nos encanta el Tan Tan Men, así como el cerdo empanado, la carne con arroz y jengibre y el tocino (que es bastante grueso). Dado que el local es pequeño, hay que llegar pensando en la espera. Además, no se aceptan tarjetas de crédito.
No se sorprenda si se pierde en este bullicioso complejo. Está formado por un pequeño supermercado, un bar de sushi, una planta que sirve exclusivamente ramen y arroz, dos pasillos de comida japonesa callejera, así como una tienda llena de toneladas de golosinas (como bolígrafos, platos, vasos, diademas, etc.) procedentes de todo el mundo.
Fútbol de tokio-méxico
Foto: Cortesía de Ryo KanEl recorrido de Kobayashi continúa al lado, en Hiyoko, un yakitori-ya de 14 plazas que asa brochetas de pollo, codorniz, ternera wagyu, lubina y maíz con mantequilla. En el piso superior se encuentra Emília, un restaurante muy esperado que se inauguró en diciembre. El chef Luis «Lucho» Martínez prepara un menú degustación rotativo de entre nueve y doce platos de temporada de influencia japonesa, como la sopa dashi de pato ahumado yuzu y el sashimi de cola amarilla. Una vez que haya terminado, diríjase al bar clandestino Tokyo Music Bar, donde podrá disfrutar de cócteles y escuchar discos de vinilo eclécticos. Un cliente disfruta de una comida en Emília, un restaurante con un menú rotativo de platos de temporada de influencia japonesa.
Foto: Cortesía de EmíliaLa última parada de Kobayashi no sólo es su creación inaugural, sino que puede ser la mejor. Rokai, izakaya informal y mostrador de sushi, ofrece un menú omakase de varios platos de sashimi, maki y nigiri capturados en la costa de Baja California. Entre los platos que hay que probar están el erizo de mar y el sunomono con pulpo. También merece la pena visitar el puesto de ramen adyacente de Rokai, que prepara 20 caldos, fideos y sopas de ramen.Un chef cuela los fideos de ramen en Rokai.