Bebida de alpiste propiedades

Bebida de alpiste propiedades

Leche de alpiste

ES NUTRITIVO: Con un 20% de proteínas, es uno de los cereales más proteicos que se cultivan en Canadá. Tiene un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados y aporta folato y hierro. No contiene gluten.
CANADÁ ES EL NO. 1 EXPORTADOR: Canadá tiene bastante más del 80% de las exportaciones mundiales de alpiste, siendo Saskatchewan el principal productor. En 2015, se estima que se cosecharon 149.000 toneladas de alpiste con un valor en finca de aproximadamente 90 millones de dólares en más de 1.200 kilómetros cuadrados.
¿A DÓNDE VA? Aunque más de 50 países compran regularmente alpiste canadiense, los principales destinos de exportación son México, Bélgica, Brasil, España, Estados Unidos y Colombia, países con una elevada población de aves enjauladas.
¿QUÉ SIGUE? Se ha experimentado con la molienda del alpiste para aplanarlo en copos, como se hace con la avena. Algunos miembros de la industria están estudiando la posibilidad de extruirlo, como se hace con los cereales inflados y las Cheerios, para poder utilizarlo en más aperitivos, dice la científica de alimentos Carol Ann Patterson, de The Pathfinders Research and Management. La aprobación del uso alimentario es para el alpiste descascarillado. La maquinaria que elimina la cáscara de la cebada y la avena tendrá que modificarse para trabajar con el alpiste, mucho más pequeño, dice Kevin Hursh, director ejecutivo de la Comisión de Desarrollo del Alpiste de Saskatchewan. Se está buscando la aprobación para utilizar las cáscaras para alimentar al ganado.

Dónde comprar alpiste para consumo humano

ES NUTRITIVO: Con un 20% de proteínas, es uno de los cereales más proteicos que se cultivan en Canadá. Tiene un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados y aporta folato y hierro. No tiene gluten.
CANADÁ ES EL NO. 1 EXPORTADOR: Canadá tiene bastante más del 80% de las exportaciones mundiales de alpiste, siendo Saskatchewan el principal productor. En 2015, se estima que se cosecharon 149.000 toneladas de alpiste con un valor en finca de aproximadamente 90 millones de dólares en más de 1.200 kilómetros cuadrados.
¿A DÓNDE VA? Aunque más de 50 países compran regularmente alpiste canadiense, los principales destinos de exportación son México, Bélgica, Brasil, España, Estados Unidos y Colombia, países con una elevada población de aves enjauladas.
¿QUÉ SIGUE? Se ha experimentado con la molienda del alpiste para aplanarlo en copos, como se hace con la avena. Algunos miembros de la industria están estudiando la posibilidad de extruirlo, como se hace con los cereales inflados y las Cheerios, para poder utilizarlo en más aperitivos, dice la científica de alimentos Carol Ann Patterson, de The Pathfinders Research and Management. La aprobación del uso alimentario es para el alpiste descascarillado. La maquinaria que elimina la cáscara de la cebada y la avena tendrá que modificarse para trabajar con el alpiste, mucho más pequeño, dice Kevin Hursh, director ejecutivo de la Comisión de Desarrollo del Alpiste de Saskatchewan. Se está buscando la aprobación para utilizar las cáscaras para alimentar al ganado.

Alpiste ecológico para el consumo humano

Publicado: 29/08/2018 – Actualizado: 03/08/2020Autor: Dra. Loredana Lunadei, PhDLos que piensan que el alpiste fue hecho sólo para las aves no conocen las propiedades y múltiples beneficios de esta nutritiva semilla.    El alpiste es una de las semillas más nutritivas y potentes del planeta.    Es rica en proteínas vegetales de alta calidad: sólo 6 cucharadas de alpiste tienen más proteínas que dos o tres kilos de carne.    Pero además, las proteínas que contiene el alpiste no son perjudiciales ni difíciles de digerir, sino que son aminoácidos estables de fácil digestión.
Ponga en remojo 5 cucharadas de alpiste en agua fresca durante la noche.    Por la mañana, escurra el agua y coloque el alpiste remojado en la licuadora.    Puede añadir leche de soja y fruta si lo desea, o simplemente licuar y beber la leche de alpiste, endulzada con miel (no con azúcar).    Esta es una leche nutritiva y energética para empezar el día (por las mañanas), y también para terminar el día (por la noche, beberla caliente).    Es muy importante que no endulces esta leche con azúcar, ya que es perjudicial e irritante para el organismo.    Además, destruye las enzimas y el potente efecto que tiene esta leche.    Evita siempre que puedas el azúcar refinado, y si tienes niños pequeños, no los acostumbres a las leches azucaradas o a los dulces.

Beneficios de la leche de alpiste

Los beneficios del alpiste son múltiples: ayuda a mantener un peso equilibrado, mejora el funcionamiento de órganos como el corazón, el hígado, los riñones y el páncreas, mejora el sistema circulatorio, reduce la presión arterial, combate el estreñimiento y es anticancerígeno.
Una de las características más interesantes del alpiste es que es un alimento que no tiene gluten, por lo que los celíacos también pueden consumirlo. Otra ventaja es su alto contenido en proteínas, lo que lo convierte en un alimento viable y beneficioso para este tipo de pacientes.
El alpiste tiene 10 gramos de proteínas por cada cinco cucharaditas. Esto corresponde al 20% de la cantidad recomendada de proteínas diarias. Por tanto, se equipara en calidad proteica a la carne, pero sin dejar ningún residuo tóxico en el organismo.
Entre otros beneficios del alpiste, se encuentra la arginina, un aminoácido esencial que debe ser consumido en la dieta, ya que su función en el organismo es la de reducir el tiempo de cicatrización de las heridas, la rápida reparación de los tejidos dañados y ayudar a mantener baja la presión arterial, especialmente en pacientes hipertensos.