Como tostar pipas de girasol

Como tostar pipas de girasol

Bigs sunflo… semillas

(Anécdota curiosa: todos mis girasoles eran voluntarios este año, y cuando aparecieron por primera vez, pensé que eran plantas de judías… así que los trasplanté a un bonito cuadrado en uno de mis arriates, y luego me avergoncé enseguida cuando me di cuenta de que había plantado 9 girasoles extremadamente juntos en medio de mi huerto de judías).
Así que, aunque nadie me llamará experta en jardinería este año (ni probablemente ningún año), hace unas semanas los niños cargaron carretillas llenas de nuestros girasoles voluntarios para poder cosechar las semillas.
Con poco esfuerzo por mi parte, mis girasoles alcanzaron alturas de locura este año, y las enormes y alegres flores amarillas contra el cielo azul de la pradera fueron la parte más bonita de mi jardín. Por no mencionar que atrajeron a los polinizadores durante todo el verano. Puntuación.
La flor en sí comenzará a desvanecerse cuando las semillas de su interior maduren. A medida que la flor se desvanece y las semillas que maduran se vuelven pesadas, la cabeza del girasol comenzará a caer. Poco después, los pétalos comenzarán a enroscarse y volverse quebradizos.

David jumbo sunflower…

Al acercarme silenciosamente a investigar, descubrí que la ardilla se había subido a una de mis altas plantas de girasol, cuya parte superior se estaba inclinando debido al peso de la ardilla, que, agarrando el tallo de la planta con sus patas traseras, ahora estaba escarbando con avidez en la flor del girasol para comer las semillas que estaban madurando.
Cuando llegué a hacerlo, las ardillas y los pájaros ya se habían comido todas las semillas de todas las flores excepto una. Las semillas eran claramente visibles, saqué una para comprobar que el tamaño era lo suficientemente grande, la abrí y me comí la semilla cruda del interior. Perfecto.
A continuación, coloqué la cabeza de la flor en una mesa (en el exterior, es bastante sucia) y froté todas las semillas grandes que pude. Esta sería una actividad divertida para hacer con los niños si cultivas girasoles grandes en tu jardín.
Si cultivas tus propios girasoles, las flores te dirán cuándo están listas. Estarán caídas y los pétalos alrededor del centro estarán secos. Las mejores semillas para comer provienen de las variedades más grandes de girasoles. Sólo tienes que cortar la cabeza de la flor del tallo, colocar la cabeza de la flor en una superficie plana y frotar el centro para desprender las semillas de la flor. Si las ardillas y los pájaros pueden acceder a estas semillas, usted también puede hacerlo. Si no las quieres saladas, simplemente enjuágalas y tuéstalas. Como no están empapadas de agua, se tostarán mucho más rápido, quizás sólo unos minutos a 400°F.

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Cubre las semillas sin cáscara con agua salada, utilizando de 1/4 a 1/2 taza de sal por cada dos cuartos de agua. Deja las semillas en remojo en la solución salina durante toda la noche. Escurre el agua a la mañana siguiente y sécalas a golpecitos para eliminar el exceso de humedad. (También se pueden tostar las semillas sin sal, simplemente omitiendo el proceso de remojo).
Hay variantes que consisten en mezclar una cucharadita de mantequilla derretida con una taza de semillas cuando aún están calientes del horno; éstas son para comerlas inmediatamente. Algunos también experimentan con diferentes condimentos, como barbacoa, cajún y taco.

(5 pack) planters dry roasted s…

Algunas semillas, como la chía y el lino, tienden a acaparar la atención nutricional. Pero las semillas de girasol, menos de moda, tienen muchas cualidades que merecen ser destacadas. He aquí los beneficios para la salud de las semillas de girasol, según los dietistas. ¿Son saludables las semillas de girasol? Las semillas de girasol son ricas en nutrientes. Una ración de semillas de girasol sin cáscara suele ser una onza, lo que equivale a un cuarto de taza o 4 cucharadas soperas (una o dos raciones del tamaño de un pulgar): Una ración aporta 14 gramos de grasa con una mezcla de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. «Las grasas mono y poliinsaturadas de las pipas de girasol muestran un claro beneficio para la salud, especialmente en relación con la salud del corazón y el riesgo de enfermedades cardiovasculares», dice la dietista titulada Alissa Rumsey.
Puedes comer las pipas de girasol crudas o comprarlas tostadas con o sin cáscara. También existen variedades aromatizadas. Los granos crudos y sin sal son las versiones menos procesadas de las semillas, dice Yeung, pero escoge una semilla que te guste para que realmente la comas. Cómelas solas o espolvoréalas en la avena, el yogur, las sopas y las ensaladas, dice Yeung. Sólo recuerda que son un alimento rico en grasas. El control de las porciones es la clave para aprovechar los beneficios para la salud y evitar el exceso de calorías, dice Yeung. Y como las semillas de girasol tienen una buena cantidad de grasa, pueden ponerse rancias, así que asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético.