Pipas de calabaza colesterol
La calabaza es buena para el colesterol
El aceite de semillas de calabaza (PSO) tiene un alto contenido en ácidos grasos insaturados y esteroles vegetales, que aportan numerosos beneficios cardiovasculares. El estudio explora la hipótesis investigando los efectos del consumo de 1.000 mg de PSO sobre el colesterol total (CT), las lipoproteínas de baja densidad (LDL), las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y la presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD). La PSO tiene una gran estabilidad oxidativa y contiene un perfil favorable de ácidos grasos esenciales junto con esteroles y tocoferoles. Se seleccionaron aleatoriamente 127 participantes de 39 a 63 años de edad, con distintos grados de una o varias afecciones médicas, como dislipidemia, hipertensión, diabetes y obesidad, y se asignaron entre los grupos de casos y de control. Ambos grupos fueron evaluados bioquímica, antropométrica y clínicamente antes y después de la intervención. Al grupo 1 (casos) (n=63) se le administraron 1.000 mg de PSO junto con recomendaciones para una dieta y un estilo de vida saludables, mientras que al grupo 2 (controles) (n=64) sólo se le proporcionaron cambios en la dieta y el estilo de vida. El análisis de los datos iniciales y finales de los casos reveló un efecto ventajoso de la intervención. Los datos de los casos mostraron una reducción significativa de los valores finales de LDL y DBP junto con un aumento igualmente significativo del colesterol HDL. Los resultados del experimento revelaron que la PSO poseía una actividad hipolipidémica y antihipertensiva, ya que reducía la PAD y las LDL y aumentaba los niveles de HDL.
Beneficios de la calabaza
Puedes conseguir semillas de calabaza en el pasillo de aperitivos de cualquier tienda, pero tu opción más saludable puede ser la antigua: sacarlas de las tripas de la calabaza que estás tallando.
Esto se debe a que las semillas de calabaza compradas en la tienda -cada vez más populares porque son fáciles de comer y están cargadas de nutrientes- también pueden estar cargadas de sal. Pero cuando vienen directamente de la fuente, las semillas de calabaza tienen menos sodio y más minerales que las hacen tan nutritivas, dice Judith Wylie-Rosett, profesora y jefa de la división de promoción de la salud e investigación de la nutrición en la Facultad de Medicina Albert Einstein de Nueva York.
«Sin embargo, hay una advertencia sobre la fibra», dijo Wylie-Rosett. «Si alguien no ha estado comiendo mucha fibra en absoluto, y luego comen una gran cantidad de semillas de calabaza … pueden terminar con algunos trastornos del tracto digestivo».
«Como mineral, el magnesio realmente ayuda con muchas de las funciones somáticas (corporales) del cuerpo», dijo Wylie-Rosett. «Históricamente comíamos mucho más magnesio, pero como hemos procesado los alimentos, se procesa y puede que no se reponga tanto».
Cuántas pipas de calabaza hay que comer al día
Bienvenido al contenido nutricional de colesterol en 5 tipos diferentes de semillas de calabaza, que van de 0 mg a 0 mg por 100g. El tipo básico de semillas de calabaza es Semillas, pepitas de calabaza y calabacín, secas, donde la cantidad de colesterol en 100g es de 0 mg.
0 mg de colesterol por 100g, de Semillas, granos de calabaza y semillas de calabaza, secas corresponde al 0% de la CDR de colesterol. Para una porción típica de 1 taza (o 129 g) la cantidad de colesterol es de 0 mg. Esto corresponde a un porcentaje de CDR del 0%. El porcentaje de la cantidad diaria recomendada (CDR) de colesterol se basa en un nivel de CDR de 200 mg para un adulto maduro. Los tres principales productos de semillas de calabaza con alto contenido en colesterol
El contenido nutricional completo, los porcentajes y los niveles de CDR para las semillas, los granos de calabaza y las semillas de calabacín, secas deben considerarse junto con el contenido de colesterol. Este perfil alimentario forma parte de nuestra lista de alimentos y bebidas en el grupo general de Productos de Frutos Secos y Semillas.Otros nutrientes importantes y relacionados con el colesterol son las Calorías, las Proteínas, las Grasas y los Carbohidratos. Para esta porción de 100g en su dieta, la cantidad de Calorías es de 559 kcal (28% CDR), la cantidad de Proteínas es de 30,23 g (54% CDR), la cantidad de Grasas es de 49,05 g (75% CDR) y la cantidad de Carbohidratos es de 10,71 g (8% CDR). El contenido nutricional y los datos para 100 g, que incluyen calorías, proteínas, grasas y carbohidratos
Efectos secundarios de las semillas de calabaza
Si le gusta asar y salar las semillas de calabaza después de tallar la calabaza todos los años, es hora de que se fije en el aporte nutricional de estas semillas, que están disponibles todo el año tanto en forma de semillas de calabaza como de pepitas sin cáscara.
Las semillas de calabaza también están repletas de varias vitaminas y minerales que contribuyen a la producción de energía, la salud ósea y la función inmunitaria, entre otras funciones corporales clave. Entre ellos se encuentran las vitaminas del grupo B, el fósforo, el zinc, el hierro y el magnesio.
Gracias a su composición rica en nutrientes, las semillas de calabaza ofrecen un amplio espectro de beneficios para la salud, que van desde la mejora del funcionamiento cardiovascular hasta el fortalecimiento de los huesos. A continuación se enumeran algunos de los beneficios del consumo de semillas de calabaza.
En un estudio con adultos sanos, añadir semillas de calabaza a una comida rica en carbohidratos ayudó a reducir los niveles de glucosa después de comer, lo que indica que las semillas de calabaza pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre. (2) Se necesitan más estudios para confirmar estos resultados en adultos con diabetes de tipo 2.
Se ha demostrado que el ácido linoleico reduce los niveles de colesterol total, aumenta el colesterol «bueno» HDL y disminuye el colesterol «malo» LDL cuando se consume en lugar de grasas saturadas y carbohidratos refinados en la dieta. (5)