Pizza con harina de garbanzos

Base de pizza de harina de gramo bbc comer bien por menos

No hace mucho tiempo que encontrar una pizza vegana y sin gluten era una gran hazaña, pero por suerte ahora es mucho más fácil encontrarla. Una de mis pizzerías favoritas de Nueva York es Wild (¡prueba la pizza vegana de pollo a la barbacoa!) y hace poco me encontré en casa deseando una de sus porciones. No tenía ningún ingrediente de la corteza tradicional a mano, pero sí tenía harina de garbanzos, así que decidí experimentar con la elaboración de una corteza de garbanzos súper fácil.
La pizza con corteza de garbanzos de hoy es una receta tan sencilla que podrás prepararla en el mismo tiempo que tardarías en pedir una pizza a domicilio. La hice súper sencilla y utilicé salsa marinara que tenía a mano y queso mozzarella rallado Daiya con un poco de col rizada. Estén atentos a una versión más elaborada de esta pizza con toneladas de verduras…

Corteza de pizza de harina de garbanzos sin levadura

Esta pizza saludable no sólo es rápida y fácil de hacer, sino también muy deliciosa. Es perfecta para esas noches en las que quieres algo sano y sabroso sin dedicar demasiado tiempo a su elaboración. No se necesita harina, levadura ni aceite para hacer esta masa.  Tampoco es necesario dejar subir la masa, amasarla o estirarla. Pero espere, hay más cosas de las que hablar: esta masa de pizza es crujiente en los bordes y agradablemente pastosa en el centro. En mi opinión, eso es todo lo que tiene que ser una masa de pizza. Además, a diferencia de otras alternativas a las cortezas de pizza normales, ésta se mantiene unida de manera que se puede comer con las manos.
He probado muchas alternativas a la harina de trigo en los últimos años, todas las ideas que existen: desde costras de coliflor y quinoa hasta de trigo sarraceno. Pero los garbanzos marcaron la diferencia. Harina de garbanzos, para ser exactos. Esta masa de pizza es, con diferencia, la mejor que he hecho nunca.
Una vez que la masa de garbanzos se cocina en una sartén (!) durante unos minutos, me gusta ponerle salsa de tomate y unos toques del increíblemente sabroso queso de anacardo. Por último, añado mis ingredientes favoritos: calabacín salteado, tomates secos, albahaca y algunos piñones. Para mí, esto es exactamente a lo que sabe Italia.

Pizza de garbanzos ww

Desde hace un tiempo, he estado experimentando con la elaboración de bases de pizza veganas sin gluten, y una de las alternativas que me ha gustado mucho es esta masa de pizza de harina de garbanzos. Hecha con sólo 3 ingredientes (harina de garbanzos, lino molido y hierbas secas, además de agua) se cocina rápidamente, está llena de proteínas y ¡no se deshace!
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Guardián de la pizza de harina de gramo

No hace mucho tiempo que encontrar una pizza vegana y sin gluten era una gran hazaña, pero por suerte ahora es mucho más fácil encontrarla. Una de mis pizzerías favoritas de Nueva York es Wild (¡prueba la pizza vegana de pollo a la barbacoa!) y hace poco me encontré en casa con ganas de comer una de sus porciones. No tenía ningún ingrediente de la corteza tradicional a mano, pero sí tenía harina de garbanzos, así que decidí experimentar con la elaboración de una corteza de garbanzos súper fácil.
La pizza con corteza de garbanzos de hoy es una receta tan sencilla que podrás prepararla en el mismo tiempo que tardarías en pedir una pizza a domicilio. La hice súper sencilla y utilicé salsa marinara que tenía a mano y queso mozzarella rallado Daiya con un poco de col rizada. Estén atentos a una versión más elaborada de esta pizza con toneladas de verduras…