Quinoa propiedades y contraindicaciones

Quinoa propiedades y contraindicaciones

Usos de la quinoa

La quinoa ( quinua ) es una planta herbácea que produce granos comestibles que podemos utilizar para nuestra alimentación como si fueran cereales.  Conozcamos más de cerca este alimento: beneficios para la salud , calorías, recetas y cosas que hay que saber antes de consumirlo.
En realidad, la quinoa no es un cereal desde el punto de vista botánico y, en comparación con éstos, tiene un mayor contenido de aminoácidos.  De hecho, a diferencia de los cereales y las legumbres, los 8 aminoácidos esenciales están presentes, lo que la convierte en una comida completa.  Esta es una característica realmente interesante, especialmente para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana y buscan fuentes vegetales de proteínas.

Recetas de quinoa

Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN es la premiada autora de “Read It Before You Eat It – Taking You from Label to Table” y creadora de BetterThanDieting.com. Es propietaria de BTD Nutrition Consultants, LLC, con oficinas en Long Island y en Nueva York.
Bonnie es una personalidad de los medios de comunicación, entrenadora de medios, portavoz, oradora motivacional, periodista y consultora de marca y sus historias y miles de citas han aparecido en una gama de plataformas de medios, incluyendo TODAY.com, Everyday Health, INSIDER, Huffington Post y Oprah. Es conocida por dar orientación sin trucos.
La chef Abbie Gellman, MS RD CDN es portavoz, desarrolladora de recetas y educadora. Crea, produce y presenta vídeos de cocina/nutrición y trabaja con diversas empresas alimentarias, profesionales de la salud y clientes privados. Obtenga más información en ChefAbbieGellman.com y conéctese en las redes sociales @ChefAbbieGellman
La quinoa, crujiente y a la vez nutritiva, procede de Sudamérica y se ha introducido rápidamente en los platos de los estadounidenses, y con razón. Es una opción sin trigo ni gluten que está repleta de proteínas y muchos otros nutrientes beneficiosos para el organismo.

Beneficios de la quinoa para la salud

Los campesinos de Rusia en tiempos de hambruna se salvaban de la muerte procesando las semillas de quinoa, y mezclando la composición de la molienda gruesa con la harina tradicional. El pan horneado a partir de tales componentes no tenía un aspecto atractivo y desgarrado para la garganta, pero no había otra opción, y permitía sobrevivir.
Gran Bretaña en el siglo VI apreció las propiedades curativas de esta planta, pero sólo en el 17 de quinua comenzó a ser utilizado en la cocina. Los incas la trataban con respeto, con respeto.Los franceses dieron el nombre del cisne de jardín “mujer agradable”, los alemanes – “buen Enrique”. En los escritos del médico romano Galeno se describe la capacidad de la hierba para saturar el cuerpo.
La hierba tiene una sustancia curativa. Se utiliza en forma recién recogida, y la quinoa se seca. La recolección de las partes herbáceas producidas en el periodo de floración. La hierba recién cortada se coloca en una capa fina bajo un dosel con buena circulación de aire, sin acceso a la precipitación y la luz solar. La cosecha de semillas después de la maduración completa se seca de la misma manera. Observando las condiciones de almacenamiento, la sustancia medicinal en forma de heno se conserva durante un año, y los frutos – 3 años.

Efectos secundarios de comer quinua todos los días

Los campesinos en Rusia en tiempos de hambruna se salvaron de la muerte mediante el procesamiento de las semillas de quinua, y la mezcla de la composición de molienda gruesa con harina tradicional. El pan horneado a partir de tales componentes no tenía un aspecto atractivo y desgarrado para la garganta, pero no había otra opción, y permitía sobrevivir.
Gran Bretaña en el siglo VI apreció las propiedades curativas de esta planta, pero sólo en el 17 de quinua comenzó a ser utilizado en la cocina. Los incas la trataban con respeto, con respeto.Los franceses dieron el nombre del cisne de jardín “mujer agradable”, los alemanes – “buen Enrique”. En los escritos del médico romano Galeno se describe la capacidad de la hierba para saturar el cuerpo.
La hierba tiene una sustancia curativa. Se utiliza en forma recién recogida, y la quinoa se seca. La recolección de las partes herbáceas producidas en el periodo de floración. La hierba recién cortada se coloca en una capa fina bajo un dosel con buena circulación de aire, sin acceso a la precipitación y la luz solar. La cosecha de semillas después de la maduración completa se seca de la misma manera. Observando las condiciones de almacenamiento, la sustancia medicinal en forma de heno se conserva durante un año, y los frutos – 3 años.