Receta coliflor al horno

Receta coliflor al horno

Coliflor asada entera

La coliflor asada no es el tipo de receta que hace que la gente salte de emoción. No de la misma manera que, por ejemplo, el queso de coliflor. Pero una vez que sabes cómo asarla bien (y cortar los ramilletes con facilidad, por cierto), tienes una guarnición vegetal rápida y práctica en todo momento.
En la receta de hoy, también ofrezco una opción con sabor a parmesano que también lleva un poco de pan rallado. El impulso salado de una pizca de parmesano junto con los pequeños trozos de crujiente del pan rallado Panko realmente lleva esto a un nivel de sabor serio.
El mayor error que comete la mayoría de la gente con la coliflor asada es asarla a una temperatura demasiado baja. Necesitamos un horno caliente de 220°C/425°F para que la coliflor se dore bien antes de que el interior se convierta en una papilla empapada.
Y si quieres agriarlo un poco, sírvelo con una llovizna de tahini de esta receta de brócoli, o con una sencilla salsa de yogur al limón de esta receta de calabaza asada. Se sirve de la misma manera: se amontona la coliflor, se rocía con la salsa y se termina con una pizca de perejil o cilantro. ¡Es una maravilla! – Nagi x

Recetas rápidas de coliflor

La coliflor asada es un plato de acompañamiento increíblemente fácil, perfecto para la temporada de otoño e invierno.  Asar la coliflor, en lugar de hervirla o cocerla al vapor, añade un delicioso sabor a nuez que, combinado con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, resulta perfecto en su sencillez. Si quieres ponerte un poco más elegante, puedes añadir parmesano recién rallado para rematar.
La coliflor es una de esas cosas curiosas de preferencia que a mis hijos les gusta más que su contraparte más común, el brócoli. Descubrí este fenómeno con Logan y Madeline cuando íbamos de un lado a otro con el arroz frente a la quinoa. Descubrí que en realidad les gusta mucho más la quinoa de coco fácil que el arroz.
Honestamente, realmente no me importa qué verdura están comiendo si están comiendo una verdura. Estoy igual de feliz de servir coliflor asada al horno o brócoli asado, siempre y cuando se lo coman – y así es.
Hoy en día, nuestra mesa está muy lejos (y es mucho menos frustrante) de lo que solía ser. Nos ha costado mucho tiempo, pero a base de ensayo y error, paciencia y perseverancia, hemos conseguido grandes avances en el control de la tendencia a comer de forma selectiva.

Coliflor asada picante

Yo crecí con la coliflor básica al vapor, que está bien y es buena y a veces es todo lo que necesitas. Pero si nunca has probado la coliflor asada, ¡te insto a que la pruebes! Transformará a un quisquilloso que no come verduras en un adicto a la coliflor.
Es muy fácil cortar y descorazonar la coliflor. Sólo tienes que arrancar las hojas de la base y cortar la coliflor en cuartos, desde la parte superior de la corona hasta el tallo. Coloca los cuartos de la coliflor en la tabla de cortar y angula el cuchillo para cortar los floretes desde el núcleo.
La coliflor es una guarnición estupenda para el pollo, así que considere servirla con pollo asado o con pollo al limón. También me encanta el bacalao o el fletán al horno con coliflor asada como guarnición. La coliflor también puede acompañar a la carne a la parrilla, como estas brochetas de falda a la parrilla.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Cabeza de coliflor asada

Yo crecí con la coliflor básica al vapor, que está bien y es buena y a veces es todo lo que necesitas. Pero si nunca has probado la coliflor asada, ¡te insto a que la pruebes! Transformará a un quisquilloso que no come verduras en un adicto a la coliflor.
Es muy fácil cortar y descorazonar la coliflor. Sólo tienes que arrancar las hojas de la base y cortar la coliflor en cuartos, desde la parte superior de la corona hasta el tallo. Coloca los cuartos de la coliflor en la tabla de cortar y angula el cuchillo para cortar los floretes desde el núcleo.
La coliflor es una guarnición estupenda para el pollo, así que considere servirla con pollo asado o con pollo al limón. También me encanta el bacalao o el fletán al horno con coliflor asada como guarnición. La coliflor también puede acompañar a la carne a la parrilla, como estas brochetas de falda a la parrilla.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.