Estos pavos suelen proceder de mataderos donde su vida oscila entre las 8 y las 26 semanas, de las cuales pasan todo el tiempo en un pequeño recinto confinado siendo alimentados hasta alcanzar su tamaño óptimo para la cena de Navidad. La Sociedad Vegetariana informa de que en 2012 se mataron más de 18 millones de pavos en el Reino Unido, cifra que aumenta considerablemente durante el periodo festivo. Una estimación más reciente del Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales sugiere que el año pasado se mataron 14 millones de pavos.
Tal vez la explicación del descenso sugerido sea que cada día aumenta el número de personas que siguen una dieta sin carne en el Reino Unido y, en consecuencia, también las alternativas sin carne son cada vez más populares en la época navideña.
Al haber tantas alternativas, a veces resulta difícil encontrar la adecuada. Como alguien que está a punto de embarcarse en su quinta Navidad sin carne, he recopilado una lista de las que creo que son algunas de las mejores opciones. Tanto si eres un vegano dedicado, un nuevo vegetariano o simplemente alguien que quiere reducir su consumo de carne, esta lista tiene algunas opciones sabrosas.
Prueba nuestras mejores recetas vegetarianas de Navidad y crea un menú sin carne con nuestros inspiradores platos. Hemos encontrado centros de mesa navideños más emocionantes que el típico asado de nueces, desde terrinas de queso de cabra hasta elegantes pithiviers y wellingtons repletos de verduras.
¿Buscas una receta vegana espectacular para estas Navidades? Echa un vistazo a nuestro impresionante wellington vegano con pimientos rojos asados, remolacha cocida y col rizada. Además, hemos preparado un relleno vegano y hemos glaseado la masa con marmita para llevar este wellington al siguiente nivel – la manera perfecta de impresionar a tus amigos veganos durante las fiestas.
Prepara nuestra épica corona vegetariana rellena de calabaza asada y ricotta cremosa para un sencillo centro de mesa sin carne. Utilizando la masa de croissant Jus-Rol se reducen las molestias e incluso hemos incluido un vídeo para ayudarte en el proceso. Encuentre más recetas con calabaza aquí
¿Busca recetas vegetarianas para agasajar a los invitados durante las fiestas? Prueba nuestro pithivier de camembert y arándanos, es rápido, fácil y constituye un impresionante entrante vegetariano. Pruebe nuestras tapas fáciles de camembert aquí
Platos principales vegetarianos
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No hace falta carne para un festín navideño. Con coliflores enteras asadas, risottos, guisos, platos vegetarianos y mucho más, tu estómago quedará definitivamente satisfecho esta Navidad. Y ya que está, asegúrese de terminar la comida con uno de estos postres navideños de infarto.
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