Tortilla de brocoli y queso

Tortilla de brocoli y queso

Tortilla con brócoli y champiñones

Ingredientes2 cucharadas de mantequilla o margarina4 huevos batidos1/2 taza de queso provolone rallado2 tazas de brócoli al vapor en rodajas finasDireccionesFundir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Inclinar la sartén para cubrirla uniformemente con la mantequilla. Añadir los huevos batidos e inclinar la sartén para distribuirlos uniformemente. Dejar que se cocinen a fuego medio hasta que estén a punto de cuajar. Añada el brócoli y el queso de manera uniforme. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que se cocine hasta que se cuaje. Volcar la tortilla en un plato de servir y dar la vuelta a un lado para cubrir el relleno. Servir inmediatamente.
El nombre, vodka, proviene de la frase rusa zhiznennaia voda, o «agua de la vida». Se puede hacer de todo, desde patatas hasta remolacha. Se considera que es bastante insípido, lo que lo convierte en un gran licor para las bebidas mezcladas.

Tortilla de brócoli sin queso

La semana pasada, tuve una discusión con Elizabeth Ward sobre consejos de alimentación saludable e ideas de recetas que cualquiera puede utilizar. Uno de los consejos de alimentación saludable fue tomar un desayuno rico en proteínas. Elizabeth mencionó que los huevos eran una excelente fuente de proteínas a la hora del desayuno. Aunque le hago a mi hijo una tortilla para desayunar varias veces a la semana, rara vez me hago una porque me da miedo comer demasiadas yemas de huevo. En realidad, las yemas de huevo son una muy buena fuente de colina que estimula el cerebro, por lo que, consumidas con moderación, son muy saludables.
Ya he comido tortillas de claras de huevo, pero suelen ser gomosas. Sin embargo, como he descubierto recientemente, pueden ser realmente ligeras y esponjosas si las bates antes de cocinarlas. Puedes utilizar sólo las claras de huevo si sigues una dieta estricta baja en colesterol, o puedes volver a añadir una yema de huevo para aprovechar los beneficios de la colina de la yema, que estimula el cerebro.
Las tortillas son una forma estupenda de incluir verduras en el desayuno: casi siempre tengo verduras de sobra en la nevera desde la noche anterior… brócoli al vapor, coliflor asada, pimientos rojos, espinacas y cebollas. Afortunadamente, a mi hijo le encantan las tortillas, así que he descubierto que es la excusa perfecta para introducir algunas verduras al principio del día.

Frittata de brócoli y queso

Ya he hecho tres recetas de huevos de Gordon Ramsay (haga clic en los huevos revueltos y en los huevos escalfados) y siempre han sido los favoritos del público. No creo que ésta decepcione. Para mí no lo ha hecho. Diré que esta es la que más tiempo me ha costado hacer e imitar.
Creo que la tortilla requiere un poco más de delicadeza que las otras dos recetas de huevos de Gordon Ramsay que he publicado, y él no tiene un vídeo tan claro y conciso para hacer una tortilla como lo hace con los huevos revueltos y escalfados.
Aunque te lleve un par de veces dominar esta receta a tu manera, ¡seguro que merece la pena! Las otras recetas de huevos cambiaron para siempre mi forma de hacer ese tipo de huevos, y ésta también lo ha hecho. Crecí con tortillas casi doradas y crujientes, cocinadas hasta el final y dobladas por la mitad. Esta tortilla es cremosa, esponjosa, metida y doblada, y mucho más sabrosa para mí. ¡Hay una razón por la que Gordon Ramsay es Gordon Ramsay! ¡Hace las cosas bien! ¡Este método de tortilla está a otro nivel que los de toda la vida! Que la disfrutes,

Tortilla de brócoli y queso calorías

Ingredientes2 cucharadas de mantequilla o margarina4 huevos batidos1/2 taza de queso provolone rallado2 tazas de brécol al vapor en rodajas finasDireccionesFundir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Inclinar la sartén para cubrirla uniformemente con la mantequilla. Añadir los huevos batidos e inclinar la sartén para distribuirlos uniformemente. Deja que se cocinen a fuego medio hasta que estén a punto de cuajar. Añada el brócoli y el queso de manera uniforme. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que se cocine hasta que se cuaje. Volcar la tortilla en un plato de servir y dar la vuelta a un lado para cubrir el relleno. Servir inmediatamente.