Los mejores arroces de alicante

Los mejores arroces de alicante

Receta de arroz negro mediterráneo – arroz negro

Alicante es famosa por tener los mejores arroces de España. El prestigioso chef Ferrán Adriá lo tiene claro «Alicante es sin duda la mejor provincia de España donde se puede comer». Aquí encontrarás los mejores restaurantes para comer paella en Alicante capital.
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Auténtica paella con conejo y clavos (subtítulos en inglés)

A menudo verá que la paella se llama arroz en los menús locales. Eso es porque en realidad hay toda una gama de platos de arroz para elegir, no sólo la paella. Por eso, le ofrecemos una guía de los mejores arroces de España.
Los arroces reúnen tres características: son deliciosos, llenan mucho y tienen una buena relación calidad-precio, sobre todo si forman parte del menú del día, que se sirve todos los días de la semana en los restaurantes españoles.
El pedido mínimo para cualquier plato de arroz suele ser de dos personas, ya que el arroz se prepara en una gran sartén redonda de metal -una paellera- que garantiza una cocción uniforme del arroz.  Algunos restaurantes preparan raciones para una persona, pero no todos.
En los mejores lugares, la paellera caliente debe ser llevada a la mesa para que pueda ver que el plato está recién hecho. Sugerencia: pida al camarero que se la deje en el centro y cójala. De esta forma, podrás pellizcar el socarrat; la parte crujiente y ligeramente quemada del centro de la sartén que se obtiene cuando el arroz está bien cocido. ¡Delicioso!
Los cocineros valencianos utilizan un arroz de grano corto (normalmente bomba) que absorbe todo el sabor del caldo de pescado, pero que no se deshace al cocinarse.  Los aficionados al arroz podrían decir que el arroz de calasparra de Murcia, la provincia más próxima a Alicante, es el mejor. ¿Pero quién lo discute?

Arroz a banda – receta de arroz de alicante

Llame a la paella la comida sagrada de Valencia, y no se equivocará. El plato está rodeado de leyes de pureza que rigen los ingredientes, la preparación y el servicio, incluso quién puede compartir la comida con usted. Casi parece un rito religioso.
Los cocineros alicantinos no cumplen estas normas, y es una anarquía desde el punto de vista valenciano. Los alicantinos ni siquiera respetan el ingrediente del plato y la paellera simbólica utilizada exclusivamente para la cocción. Experimentan con los ingredientes y a veces los echan en ollas, en el horno o en forma de sopa.
Las variedades de arroz en Alicante no son una casualidad. Refleja una tradición especial que sugiere que los valencianos sólo son buenos en la producción de arroz, mientras que los alicantinos saben cómo cocinarlo. Por ello, han evolucionado una gran cantidad de arroces y paellas servidos en Murcia, Elche y Denia. Aquí hablamos de todos los tratados histórico-culturales, características y recetas de la original paella valenciana. Queremos destacar las variantes de los arroces alicantinos, sobre todo las cremosas, las paelleras y las elaboradas al horno.

Reseña de la comida española – comer paella valenciana en valencia

El establecimiento dispone de aire acondicionado y hay magníficas vistas a la piscina del lago a través de los grandes ventanales. También hay una zona de bar-cafetería donde hay una amplia carta de bocadillos, perritos calientes y hamburguesas, platos principales o pizzas caseras a elegir, comida para llevar y un desayuno buffet en temporada alta.
Hay un «rincón de cocina» donde se puede ver cómo se elaboran los platos en el momento para los clientes. Se puede solicitar el desayuno, la media pensión o la pensión completa para toda la estancia o sólo para unos días. Está abierto para los campistas alojados en el Resort y para los clientes que vienen de fuera. Dispone de zonas de comida fría y caliente, rincón de cocina, servicio de bar, servicio de refrescos y servicio de tronas para los más pequeños.
En nuestra Palapa podrás disfrutar de los mejores espectáculos de animación mientras eliges entre nuestra amplia carta de snacks con pizzas, hamburguesas, perritos calientes, baguettes, sándwiches, patatas fritas y platos combinados de lujo. También hay comida para llevar. El horario de apertura varía según la temporada.