Plato tipico de malaga

Plato tipico de malaga

Restaurante en málaga

La gastronomía malagueña está fuertemente influenciada por la cocina andaluza, cuya principal característica es el uso del aceite de oliva virgen en casi todos sus platos y recetas. El aceite de oliva virgen, nuestro «oro líquido», forma parte del estilo de vida mediterráneo y ofrece numerosos beneficios para la salud, además de conservar mejor las propiedades de otros productos.
Ajoblanco es el nombre de la receta de una sopa fría tradicional en la cocina andaluza y extremeña, aunque hay ligeras variaciones de una región a otra. En Málaga, este plato es especialmente popular en la zona de la Axarquía, donde se prepara con almendras, ajo, vinagre, sal, agua y aceite de oliva virgen. También se puede añadir un poco de uva moscatel al gusto. Si quiere probar diferentes recetas, en septiembre se celebra la Fiesta del Ajoblanco de Almáchar.
La porra antequerana es otro plato típico de la provincia de Málaga, concretamente de la comarca de Antequera. Esta receta ha evolucionado desde el salmorejo, un plato tradicional de Córdoba, hasta convertirse en lo que es hoy, una sopa fría elaborada con tomates maduros sin piel, pan, pimienta, ajo, vinagre, sal y aceite de oliva virgen. Esta receta se suele acompañar de diferentes ingredientes al gusto, como jamón serrano, huevo duro, verduras picadas o patatas fritas. ¿Un buen lugar para probarlo? El Restaurante Escribano (Antequera), situado frente a la Colegiata de Santa María la Mayor.

Espetos málaga

Los seguidores de Guía de Málaga suelen preguntar cuáles son las cosas más típicas que se comen en Málaga. Así que tiene sentido escribir una entrada en el blog dedicada a los productos y recetas que conforman la columna vertebral de la cocina típica malagueña.
Hemos incluido un total de 15 productos, pero no es una lista definitiva. Si has probado algo en Málaga que crees que debería estar en la lista, ponte en contacto con nosotros. Las siguientes (en español y por orden alfabético) son algunas de las cosas más típicas para comer en Málaga.
Quizá le sorprenda encontrar la humilde aceituna en la lista, pero éstas son muy especiales. Cultivadas en los alrededores del pueblo de Álora, al norte de la ciudad (y cerca del Caminito del Rey), estas aceitunas gordas y jugosas son las únicas de España que cuentan con denominación de origen. Su adobo de tomillo, hinojo, ajo y pimienta les da un toque único.
El paté es un ingrediente popular para las tostadas en el desayuno (ver Molletes y pitufos más abajo). Elaborado con bacalao (ingrediente principal de muchas cosas típicas para comer en Málaga), ajo, aceite de oliva, pimentón y li

Comida halal en málaga

Mejor Comida Tradicional en Málaga, EspañaEspeto de Sardinas-La Comida más famosa de MálagaEl plato famoso de Málaga son las sardinas, están muy bien cocinadas, y al igual que en otras cocinas mediterráneas, son populares en la cocina andaluza.Puedes comer sardinas casi en cualquier lugar de Málaga y la Costa del Sol, sin embargo, los mejores lugares para disfrutar de unas buenas sardinas frescas son los chiringuitos, también conocidos como bares de playa en Málaga.Cada chiringuito tiene su propia barbacoa montada dentro de un pequeño barco. Allí ponen las sardinas en pinchos y las asan. Son absolutamente deliciosas. Estos chiringuitos también son estupendos para tomar cualquier otro tipo de pescado o marisco ya que es todo fresco.
Ajo blanco-Sopa vegetariana de MálagaEl ajo blanco, también llamado gazpacho blanco, es una sopa fría vegetariana que es una comida típica de Málaga y Granada. Los ingredientes principales de esta sopa son el pan, las almendras, el ajo, el agua y el aceite de oliva. La sopa vegetariana malagueña también se sirve normalmente con uvas verdes o rodajas de melón, y es perfecta para esos días cálidos de verano.

Restaurantes en málaga, españa

Con su larga costa que bordea el Mediterráneo, el suculento pescado fresco es una característica distintiva de la cocina de esta cálida ciudad del sur, que también da nombre a la provincia que la rodea.    El pescado se prepara de forma muy sencilla en un rebozado crujiente y se sirve con un gran trozo de limón. En toda la provincia, encontrará boquerones en las cartas de bares y restaurantes. Se trata de boquerones fritos en aceite de oliva y son los favoritos de los lugareños como opción para las tapas. A veces, los boquerones se marinan en vinagre, sal, ajo y aceite de oliva, con una hoja de laurel y perejil para aromatizar. El ácido del vinagre «cuece» el pescado, que suele servirse frío sobre un trozo de pan fresco.
Las gambas al Pil Pil son otro plato sencillo que tiene un sabor fuera de serie. Hay algunas variantes que incluyen perejil y pimentón, pero la receta básica requiere aceite de oliva que se calienta suavemente para freír el ajo y la guindilla. Se añaden las gambas y se saltean brevemente antes de servir el plato bien caliente en moldes individuales con mucho pan fresco para absorber los deliciosos jugos.